ГП
«Харьковстандартметрология» провело потребительскую экспертизу молока коровьего
питьевого
ГП «Харьковстандартметрология»
продолжает реализацию проекта по экспертизе пищевых продуктов, которые
реализуются в торговой сети Харьковского региона, направленного на
обеспечение реализации права потребителей на качественную и безопасную
продукцию. |
Молоко - незаменимый и один из наиболее полноценных
продуктов питания, который является источником необходимых нашему организму
кальция и фосфора, витаминов A, B и С.
Для экспертизы были взяты образцы молока коровьего
питьевого, которое реализуется в розничной торговой сети (супермаркетах)
Харьковского региона:
1 Молоко
коровье питьевое пастеризованное 2,5% жира тм «БАЛМОЛОКО» (ООО «Балмолоко» г. Балаклея, Харьковская обл.,
Украина)
2 Молоко пастеризованное
«Украинское» 3,2% жирности тм «ХУТОРОК» (ООО «
С-ТРАНС» г. Змиев, Харьковская обл., Украина)
3 Молоко
коровье питьевое пастеризованное 2,6% жира тм «Волошкове поле» (ПАТ «Юрия» г.
Черкассы, Украина)
4
Молоко питьевое стерилизованное «Можайское» 3,5% жира
тм «Можайское» (ЗАО «Завод
стерилизованного молока «Можайский»
г. Можайск, Московская обл., Россия)
5 Молоко
питьевое пастеризованное «Украинское» 2,6% жирности «Карпатское» тм «ГаличинА» (ЧАО «Галиция» м. Радехов, Львовская обл.,
Украина)
6 Молоко
питьевое пастеризованное 3,2% жира тм «Віта» (ПАО «ЖЛК-Украина»
г. Белая Церковь, Киевская обл., Украина)
7 Молоко
ультрапастеризованное «Лактель» с витамином D 2,5% жирности тм «Lactel» (ООО «Молочный Дом», г. Павлоград, Днепропетровская
область, Украина)
8 Молоко
питьевое пастеризованное 2,5% жира тм «Слов'яночка»
(ПАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН УКРАИНА» г. Вишневое, Киевская обл., Украина)
9 Молоко
коровье питьевое пастеризованное 3,2% жира тм «Добриня» (ПАО «Донецкий городской молочный завод № 2», г.
Донецк, Украина)
10 Молоко
питьевое пастеризованное 2,5% жира тм
«РОМОЛ» (Филиал ПАО «ВБД
УКРАИНА»- «ХМК» г. Харьков, Украина)
11 Молоко
питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно обработанное) 2,6 %
жира тм «СЕЛЯНСЬКЕ» (Фирма «Люстдорф»
в форме ООО, г. Ільинцы, Винницкая обл., Украина)
Продукция была закуплена
в магазинах:
1 Супермаркет «КЛАСС»
2 Супермаркет «РОСТ»
3 Супермаркет «Восторг»
Образцы были протестированы по органолептическим и
физико-химическим показателям, в том числе проведена
идентификации жира, а также по показателям микробиологической безопасности, содержанию
антибиотиков, качеству упаковки и маркировки.
По результатам проведенной экспертизы выяснилось, что из 11
проверенных образцов молока питьевого 7 по разным показателям не соответствовали
требованиям нормативной документации и информации, заявленной на этикетке.
Физико-химические
показатели молока питьевого не соответствовали информации, указанной на
этикетке, у трех производителей. Так, в образцах молока торговых марок «Волошкове
поле» и «ГаличинА» массовая доля жира составляла 2,5% при заявленных 2,6%, в
молоке ТМ «Віта» - 3,1% вместо 3,2 %.
В двух образцах было
установлено несоответствие микробиологических показателей - в продукции
торговых марок «Балмолоко» и «Хуторок» выявлена кишечная палочка. Кроме того, в
этих же образцах молока выявлено наличие антибиотиков.
В пакетах молока торговой марки «Віта» была
нарушена целостность упаковки, поскольку специалисты выявили их протекание.
Замечания по маркировке имела
продукция торговых марок «Хуторок» и «Lactel» (в названии продукции не указано
слово «питьевое»), а маркировка молока ТМ «Можайское» выполнена только на
русском языке без учета требований законодательных актов Украины.
Кроме того, оказалось, что потребители почти
забыли о том, что такое литровый пакет молока. Среди отобранных шести образцов
пакетированного молока лишь один ТМ «Lactel» имел массу
Как
прокомментировали результаты экспертизы специалисты ГП «Харьковстандартметрология»,
на сегодня требования к качеству молока питьевого регламентируются национальным
стандартом – ДСТУ 2661:2010 «Молоко коровье питьевое. Общие технические
условия» и Законом Украины № 1870-ІV «О молоке и молочных продуктах». Все
недостатки, выявленные во время экспертизы, – результат нарушений условий
производства продукции, низкого производственного контроля и недостаточного
уровня ответственности производителя за качество изготовляемой продукции.
Советуем потребителям во время выбора продукции
обязательно обращать внимание на качество маркировки! Если на упаковке не
указана информация относительно сроков и условий хранения продукции, если даты
указаны не четко, отсутствует полная информация о производителе или импортере с
адресом и телефоном – не следует выбирать такой продукт.
Результаты экспертизы приведены в таблице.
При обнародовании результатов потребительской
экспертизы молока питьевого ссылка на ГП «Харьковстандартметрология» является
обязательной.